|
|
Normandische Appeltaart.
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
400 gr. bladerdeeg.vulling:2 eieren,5 cl.rhum of calvados,100 gr. bloem,4 appels,150 gr. suiker,100 gr. boter,5 gr. bakpoeder,amandelschilfers.afwerking:abrikozenjam.
Voorbereiding:
Bladerdeeg openrollen en er de 2 bakvormen mee bekleden.-bodem doorprikken en op een koele plaats afgdekt laten rusten.
Bereidingswijze:
VULLING:-boter smelten en laten afkoelen.-appelen schillen ,in schijfjes snijden en afdekken.-eieren luchtig kloppen met de suiker op een warmwaterbad,gesmolten en afgekoelde boter toevoegen,ook de rhum of de calvados.bloem en bakpoeder erbij zeven en alles goed dooreenmengen.-taartbodems vullen en de appels er dakpansgewijze op aanbrengen.-bakken aan 180 gr. gedurende 30 min.AFWERKEN:-ontvormen en bestrijken met opgewarmde abrikozenjam.-bestrooien met geroosterde amandelschilfers.
|
|
|